Paolo De Felicis | Web media manager Overplace | Overplace

Paolo De felicis

Via Polanga, 2 - 06034 Foligno

(Perugia)

Tel. 0742677099

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Menu alla carta

Mario Rossi Ristorante rappresenta il meglio della ristorazione locale. Da noi troverai simpatia, professionalità e voglia di stare insieme, come in famiglia! Selezioniamo prodotti di prima scelta anche per celiaci, una carta dei vini molto ampia, vieni a trovarci!

I piatti vengono preparati con prodotti dell'azienda agricola
Descrizione:Gli spaghetti allo scoglio possono variare negli ingredienti, in base al pescato che ci viene fornito: moscardini, scampi, seppioline, gamberi, vongole, ecc...
Kcal:450
Allergeni:CrostaceiGlutineMolluschiPesce
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Tutti i prodotti utilizzati sono km 0 o prodotti locali
In collaborazione con la Cooperativa Pescatori, vi proponiamo piatti stagionali preparati solamente con pesce fresco, non si fa uso di prodotti congelati
Il Pane è fatto da noi, gli ortaggi sono quelli della nostra tenuta
Descrizione:- Bruschetta al pomodoro - Bruschetta al tartufo - Bruschetta ai funghi

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Ricetta

Gli Strangozzi alla Spoletina

Gli strangozzi alla Spoletina sono un tipico primo piatto umbro, di umili origini, da realizzarsi con ingredienti semplici e genuini.
Gli strangozzi (chiamati anche stringozzi o strozzapreti) sono delle fettuccine fatte in casa, realizzate con un impasto senza uova, a base di farina di semola, farina 00, olio e acqua.
Gli strangozzi alla spoletina sono davvero semplici da preparare: basteranno pochi accorgimenti per ottenere un'ottima pasta fresca fatta in casa, condita con un semplice sugo di pomodoro e un'abbondante spolverata di prezzemolo tritato fresco.

Difficoltà
Tempo di realizzazione
90 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Costo
Dosi
4 persone
Ingredienti
Farina tipo 00125 gr
Farina di semola rimacinata 125 gr125 gr
Acqua fredda130 gr
Olio extravergine di oliva1 cucchiaio
vaniglia
Allergeni
LatteUovaGlutineAnidride solforosa
Allegato
Per realizzare gli strangozzi alla spoletina iniziate dalla preparazione della pasta: in una terrina ponete la farina 00 e la farina di semola, quindi mescolate bene e trasferite il tutto su una spianatoia. Formate la classica fontana con il buco al centro, aggiungete l’acqua, poca alla volta.
Se lo gradite, potete insaporire ulteriormente gli strangozzi alla spoletina con una spolverata di pecorino di Norcia.

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Lo sapevi che

Paolo De Felicis è un Web Media Manager facente parte di Overplace, la nuova piattaforma web per le Pmi italiane e che si occupa di web marketing. La sua professionalità ti consentirà di scoprire nuove possibilità per la tua impresa (ristorante, bar e negozi in genere) sul web e di avere un supporto costante per le diverse attività di promozione e marketing.

Overplace ti offre una serie di servizi che porterà la tua attività nel nuovo contesto economico del web, dove avere una brand reputation ed un sito web all'altezza del nuovo paradigma del mercato diventano biglietti da visita molto importanti. Imparerai un nuovo linguaggio comunicativo fatto di coupon, siti desktop e mobile: elementi che ti permetteranno di raggiungere un nuovo target di riferimento.

Paolo De Felicis è un professionista serio e preparato sui nuovi argomenti tecnologici che hanno debutatto sul mercato grazie all'avvento della rete e dei nuovi dispositivi mobile, quali smartphone e tablet. Oggi ci si trova di fronte ad un nuovo consumatore che si informa sul web prima di acquistare e ci si deve dotare di tutti i mezzi per mettere in evidenza i punti di forza del proprio business.

Al giorno d'oggi non si può restare indifferenti al cambiamento ed il social media manager è la figura ideale per traghettarti in questo nuovo contesto socio-economico.

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